toufu _japaneesfoods_sushi

先日発売されたアジア初となる「ミシュランガイド東京」で、三つ星に選ばれたsushi屋さんです。日本のsushi屋さんが選ばれるなんてうれしいですね。今やsushiはグローバルですよ。一度行ってみたいですね。正装してまずはミシュラン２つ星のお店へ。

本場のフレンチは、重厚にして繊細です

食べきれない程のコースメニューで残すのが申し訳なかったです。

お皿を提げてくれるウエイターも”え？残しちゃうの？”って感じのしぐさでした。そのあと機会を逃したままだったのですが、 先日発売されたミシュランガイドで、星１つ☆を獲得してたんです！ それを知った夫は「これは行かないと！」と思ったらしく、 今回予約を入れたみたいです。

グローバル化したと言われる最近の日本で、☆がいくつだとか、まだ海外による評価をありがたがる風潮が不思議だと夫が言います。そのわりには東京に行くときに予約なんかしています。

おすすめの一冊！！ Michelin guide東京（2008） 100年以上の歴史を誇る世界基準のレストランガイド ミシュランガイド ついに、アジア初上陸！！！ 東京はすごいです。

東京の「食」が、初めて世界基準で評価されました。その東京版がついに登場しましたが、お店の「格付け」や掲載基準に、食の評論家たちからは辛口な評価が続出だそうです。日本の誇りsushiが選ばれたんだしそれについてはやりましたね。というより選ばれてあたりまえでしょ。